零負擔女孩 meimei

💨 【蒸翻天海鮮蒸氣火鍋】💨 

用蒸氣鎖住的鮮甜滋味｜用霸氣推疊出的海鮮鍋塔

火鍋在台灣人心中是不可以或缺的美食

台灣的火鍋文化也推出了各式各樣的火鍋湯底任君選擇

近年來『蒸氣火鍋』誕生時，在台灣的火鍋界投下一顆強大震撼彈 💥

火鍋再也不是只能把食材丟到滾燙的湯中

而是使用『蒸』的方法，將食材的美味鎖起來。

今天，終於有機會品嚐到鼎鼎大名的【蒸翻天海鮮蒸氣火鍋】

這次來拜訪的是位於林口的 【蒸翻天海鮮蒸氣火鍋】

目前在北部共有三家分店，蒸翻天林口店、蒸天下板橋店、蒸霸王東湖店

（以上都已經設定超連結了喔～～點進去就可以看到店家資訊）

一走進店面，應面而來的是 霸氣的【蒸翻天】字號迎接著每一位到店的貴賓

【蒸翻天海鮮蒸氣火鍋】

 

📍 主打『現撈』 ㄟ新鮮海味 📍

 

店內的大大水族箱裡住著各式各樣的海鮮

 

蒸氣火鍋中使用新鮮的食材都是從水族箱中現撈直接上桌料理

 

水族箱中有著各種新鮮漁獲，從貝類、魚類、蝦蟹類

 

每日都有不同的新鮮魚貨 🐟

 

除了套餐的搭配組合以外，也可以直接到水族箱挑選自己喜歡的食材

 

每日的魚貨價格都再公開透明的價目表上

 

銀貨兩訖一目瞭然，看上哪一個食材就撈起來秤重評估價格

 

不用擔心會有超出預算的問題，也保障店家以及消費者的權益

 

店內的座位安排，寬廣舒適不擁擠

為的就是希望每一位客人都可以在最舒服的狀態下品嚐美食

 

店內也以8人座的旋轉圓桌為主

當蒸氣火鍋料理澎湃的擺滿圓桌時

就可以透過圓桌轉盤讓大家都能享受到美食

不需要站起來把手伸得很長很長很長的夾菜 🤣

店內都有提供 酒精以及無酒精飲料喔～

 

💁‍♀ 今天要品嚐的是兩人豪華套餐

 

📍內容物：

波士頓龍蝦（or 沙公）

鮮蝦/鮮卷類/綜合貝類

海鮮蒸蛋

火鍋肉片(梅花豬/雪花牛)二選一

火鍋菜盤

黃金干貝粥

甜點1份

 

在等待美食之前，先上一份開胃菜小品一份『一口蠔飲』

 

將新鮮生蠔與獨家酸甜醬汁做搭配，放入高腳杯中

 

等級瞬間提升，成為”網美生蠔料理“

 

再品嚐之前先將檸檬汁擠入，一口飲下，

 

新鮮生蠔帶有原始的天然鮮味，天然可口，不帶有腥味

 

愛吃生蠔卻害怕腥味的饕客們，都可以品嚐看看喔！！

 

👉蒸火鍋的特色就是

每一層放置的海鮮料理都是相近的烹調時間

在正確的時間將蒸好的海鮮取出

才可以品嘗到最佳口感以及鮮味

 

👉透過最底層的高湯加熱後產生的蒸氣蒸熟食材

食材中的水分會再流入高湯中

透過此方法就可以品嘗濃縮了所有食材精華的鮮味高湯

 

📍第一層-『鮮蝦、卷類』

為了把握最佳出爐時間，一分一秒都不可以錯失的黃金料理時間

店員都會以迅雷不及掩耳的速度，快速將蒸熟的鮮蝦以及卷類出爐擺放至桌上

速度之快，我都跟著店員一起緊張了～😂

 

鮮甜脆口的蝦子以及肉質豐厚的卷類 🦑

都是新鮮食材以及黃金的烹調時間料理出的黃金美味

 

📍第二層-『綜合貝類』

 

內容物有蛤蠣以及扇貝，每一顆都是白白胖胖的小胖貝

每一顆咬下都是扎實的貝肉超好吃的！！！

鮮甜的肉汁、脆口的貝肉，這不就是新鮮的代表嗎！！！？？

 

話說....

很多餐廳的貝類都是瘦瘦扁扁的或是有沙子，吃起來是不是超級憋屈的

 

👉【蒸翻天】的貝類好吃到讓我驚訝！！

我的小夥伴直接狂嗑！！

邊吃邊稱讚：好久沒吃到這麼好吃的貝肉了～

 

 

📍第三層-『肥美沙公』

 

肥美的沙公讓我瞬間眼睛都打開了！！！

一大隻都快擺滿整個蒸籠了～～

在外面的火鍋店哪可能有這麼大一隻的沙公讓我們大談

 

你看看你看看～那個沙公蟹螯一看就知道肉超多

😍 看著我口水直流

你們不覺得沙公在揮手跟大家說：我很好吃喔～

 

超肥美的蟹螯揮啊～揮

我直接幫你們大口品嚐～紮實的肉質一口咬下超甜超好吃的～～～ 😱

🦀 身為螃蟹愛好者！！ 🦀

我絕對大力推薦這邊的蒸沙公！！！千萬別錯過了～～～

 

 

📍第四層-『海鮮蒸蛋』

 

綿密的蒸蛋上鋪上一層魚卵 （這也太重本了吧！！）

重點！！蒸蛋底部竟然還有鋪上一層中捲跟鮮蝦

從來不在外面吃蒸蛋的我

竟然默默地吃了一大碗！！

因為，每一口都好軟嫩好好吃

 

📍第五層-『黃金海鮮粥』

 

吃到了第五層其實已經有點飽了！！

🌟 重頭戲現在才要開始 🌟

先將剛剛第一層的鮮蝦頭丟進鍋中

把蝦膏全部擠出來

讓湯裡充滿了滿滿的鮮味

 

再將準備好的雞蛋、南瓜、芹菜、干貝絲、吻仔魚、白飯，

依序倒入火鍋湯底，就完成了「黃金干貝粥」

聚集所有精華為一鍋的『黃金干貝海鮮粥』

美味當然不容小看

第一口吃下就像小當家的料理一樣

美味在口中以及腦中大轟炸 💥

怎麼這麼好吃啊！！

 

我當下立馬決定打包回家！

😈 不分給小夥伴吃 😈

 

🐄 當然別忘記套餐中的雪花牛

在我們震驚『黃金干貝海鮮粥』的美味同時～

店家已經快手將雪花牛全部川燙好了

放在冷卻的蒸籠上避免肉質老化

 

👏 愛吃牛的小吃貨們

千萬不要以為專賣海鮮的蒸火鍋店

肉質不怎樣，你們大錯特錯 🙅‍♀ 🙅‍♀ 🙅‍♀ 

入口即化的雪花牛，你們吃完絕對想要直接加點～～😉

 

另外跟大家分享的是『日式蒸蔬菜』

貼心的店家將我的火鍋菜盤變化成蒸蔬菜

喜歡蒸蔬菜的原味大於火鍋菜盤 💕

感謝貼心的店家準備給我的驚喜美味～～

 

這是今天店家特餐

我額外加點的『牡丹蝦生魚片』

新鮮的牡丹蝦，鮮甜的滋味絕對是讓人無法忘壞的

也不是到處都可以吃得到活的牡丹蝦喔～

 

如果今天你也是個幸運的孩子 👼

店家有詢問是否要點特餐，千萬不要錯過喔～～

都來到 【蒸翻天】大吃海鮮了，千萬別錯過限定海鮮

 

吃飽喝足後當然不能錯過甜點囉

甜點才是一道料理最後的結尾

『鮮奶油小泡芙＋濃郁牛奶冰』

讓我們今天的美味大餐劃下一個完美據點

 

從上俯瞰今天的“兩人豪華套餐”

滿滿一桌的蒸海鮮料理，根本不是兩人份吧！！

讓三人一起來品嚐都不為過吧

店家真的太大器了～

 

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如果你今天特別想吃海鮮

想要吃到滿滿的海鮮鮮味

想要品嘗最原始的美味

來來來～～跟著我的腳步一起來到林口吧！！ 🐾

 

【蒸翻天海鮮蒸氣火鍋】

 

地址：新北市林口區仁愛路二段155號

 

電話：02-2601-1151

 

營業時間：11:00~14:00、17:00~22:00

 

粉絲團：『蒸翻天海鮮蒸氣火鍋餐廳』

 

分店資訊：

 

【蒸天下蒸氣火鍋】

電話：02 8951 9538

地址：220新北市板橋區漢生東路193巷9號

營業時間：

星期一 11:30–14:30, 17:00–22:00

星期二 11:30–14:30, 17:00–22:00

星期三 11:30–14:30, 17:00–22:00

星期四 11:30–14:30, 17:00–22:00

星期五 11:30–14:30, 17:00–22:00

星期六 11:00–14:00, 17:00–22:00

星期日 11:00–14:00, 17:00–22:00

 

【蒸霸王東湖店-東湖創始店】

電話：02 2631 0025

地址：114台北市內湖區康寧路三段13號1樓

營業時間：

星期一 11:30–14:00, 17:00–22:00

星期二 11:30–14:00, 17:00–22:00

星期三 11:30–14:00, 17:00–22:00

星期四 11:30–14:00, 17:00–22:00

星期五 11:30–14:00, 17:00–22:00

星期六 11:30–14:00, 17:00–22:00

星期日 11:30–14:00, 17:00–22:00