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冷凍水餃宅配【麵工房-手工水餃】前馬祖麵館-馬祖人手工捏製Q彈水餃皮

又來到大家庭、小家庭、長輩、小孩都喜歡的水餃時間囉

好久沒有分享美味的水餃給大家了呢~

這次要分享給大家的是馬祖人製作的水餃喔~(主打Q彈麵皮,冷熱都還很Q彈好吃)

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《麵工房》前身為和平東路安東市場口的《馬祖麵館》,

老闆是馬祖人,民國七十幾年從馬祖遷移到台灣本島生活,

從一個 小小的路邊攤賣起,隨著生意逐漸穩定,

才租下當時擺攤後面的店面,取名馬祖麵館,是全台灣第一家馬祖麵館。

目前仍在營業中的麵工房,是 16 年前創立的,位於 小南門,販售各式麵點、湯品,以及水餃。

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打開宅配箱時,看到一大顆牛皮包裹在箱子裡,忍不住笑出來

超可愛簡樸的包裝,用牛皮紙包裹著水餃

再打開就是一顆顆小小的牛皮袋包裝,從外包裝到水餃內餡都是老闆親手包裝製作的喔

經典口味: 韭菜豬肉 15 /+ 高麗菜豬肉 15 /

新口味: 韭黃鮮蝦 10 /+ 鮮蝦高麗菜豬肉 10 /

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手工捏製的餃子,每一顆肚子都肥肥美美的~

想知道如何辨別手工水餃跟機器水餃嗎?

只要每顆長的都不一樣,就是手工水餃了~哈哈哈

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再次派出我的BURNO烤盤,製作煎餃必備的好物!!!

一顆顆的擺上去~記得要留些空間喔~因為水餃會稍微膨脹

擠太滿的話,會爆出來~

把油倒在烤盤上,將餃子一顆顆的擺好之後,加上水淹至餃子的1/3就可以上鍋蓋等出爐囉

聽聽好聽煎餃的聲音~~~(聲音一定要打開喔)

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我把韭菜豬肉跟高麗菜豬肉分半一起料理呢

(公司人口眾多,就一次都料理大家一起快樂吃飯飯)

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看看著肥肥美美飽滿的餃子寶寶們

是不是讓人口水都流下來了!!

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就想炫耀一下漂亮的煎餃面

金黃酥脆的底部+Q彈面皮,雙重口感,讓人欲罷不能的美味

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當然水煮餃子是大家最普遍的料理方式~

派出韭黃鮮蝦、高麗菜鮮蝦出馬~

如何煮水餃呢?

1. 起一鍋水,煮滾後轉中火放入水餃,
2. 水餃下鍋後馬上用湯勺背推開,以免水餃黏鍋底,
3. 水滾後加入一飯碗水續煮,
4. 再滾後再加入一飯碗水續煮,
5. 再滾並確認水餃都浮起後即可起鍋
6. 水餃下鍋前無須退冰; 取出時若有多顆黏在一起,可輕摔讓水餃分開,勿用 手硬掰開,以免破裂。


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滑嫩的水餃出爐囉~胖胖的小肚子,亮澤光滑的水餃皮~

只要有麵工坊水餃,人人在家都可以輕鬆簡單吃到美味的水餃

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高麗菜水餃

香甜的台灣高麗菜搭配國產黑豬肉(進口豬肉會有腥味喔)

飽滿的內餡+底層香酥的煎餃皮+上層Q彈餅皮,多重口感超級美味

咬下一口,內餡爆漿的湯汁,太銷魂了!!

絕對是小朋友最愛的招牌口味!!!

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韭菜水餃

濃郁的韭菜香氣,濃郁的韭菜是暨高麗菜口味後最多人喜歡吃的人氣口味!!

想到小時候第一次吃到韭菜口味覺的太好吃了吧

之後我就深深愛上了韭菜口味~不過濃郁的韭菜香氣可不是那麼容易保留著的

要有真功夫才能保留濃郁的韭菜香+香甜豬肉餡=美味的韭菜水餃

麵工坊的韭菜豬肉是真的濃郁味道~

大人最愛的口味,直接給他必買五顆星

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韭黃鮮蝦

擁有獨特香氣的韭黃,是很多老饕喜歡的口味~

也因為韭黃的味道不好調味所以很少店家有推出韭黃餃子

麵工坊竟然推出韭黃餃子!!讓人太興奮了

Q彈的餃子皮獨特的韭黃香氣+香甜的蝦子,在熱水中翻滾後

 一咬下去爆漿的甜味!!馬上被公司人搶完的美味!!

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高麗菜鮮蝦

國產香甜的高麗菜內餡加上一整顆蝦仁,甜味直接升級還多了鮮蝦甜味~

要把高麗菜的甜味鎖在餃子裡是不容易的事情呢!!

尤其是經過冷凍+不專業的煮法,吃起來還這麼甜

真的太難得了!!一定是因為厲害的餃子皮鎖住所有甜味跟鮮味

每一顆鮮蝦餃子都有一隻蝦子喔~不是碎碎的蝦肉是『蝦子』!!

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特製Q彈的餃子皮不管是水煮、油煎真的都保持超Q彈的餅皮

最道地的外省口味熱熱吃超美味、冷冷吃也一樣超級好吃

放在公司桌上到了宵夜時段,就默默的被消滅的美味水餃

就在下面連結買得到喔

麵工坊連結:
https://www.rakuten.com.tw/shop/mgf1987/product/?l- id=tw_product_side_cate_viewall

上班族也可以透過7-11輕鬆取貨喔

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