零負擔女孩 meimei

【高士達頂級冷壓初榨橄欖油（未過濾）】用好油輕鬆做好菜

近年來因為健康意識抬頭，大家越來越注重油脂的好壞

台灣料理上最明顯的變化就是從動物油漸漸轉成使用植物油

植物油的選擇性也從傳統苦茶油到現在葵花油、橄欖油、葡萄籽油、酪梨籽油等等

其實每種油脂都有不同的特性（發煙點等），所以我家都會常備2~3種油脂可以替換

橄欖油對於台灣人來說是最親民而且運用非常廣泛的植物油，基本是家家戶戶都必備的一款油脂

橄欖油獨特的風味非常適合使用在涼拌沙拉、清炒蔬菜，不僅增加風味也增加營養度

好的橄欖油是完全沒有油耗味還可以直接沾取麵包食用呢

【高士達頂級冷壓初榨橄欖油（未過濾）】

手工現採新鮮橄欖，第一道冷壓初榨不過濾，保留橄欖油原始風味更能吃到橄欖油的營養成分

添加維他命Ｂ12，素食者補充營養的好選擇

發煙點160℃-190℃，煎煮炒炸都適用

深色瓶玻璃罐裝降低光線造成的氧化情況

加強封口包裝，讓消費者更加安心

溫潤儒雅的金黃翠綠色是來自新鮮橄欖的色澤

品嚐起來帶點微微的果酸香氣，沒有令人厭惡的油耗味

橄欖油的好壞其實一試便知道，好的橄欖油才適合直接喝或是沾取麵包

我在外面試吃橄欖油時，也是透過直接喝來辨別好壞呢！！！（分享給大家）

今天想來點不一樣的，所以我要來製作的是超級人氣王『油漬番茄』

將風乾的番茄、大蒜、香料浸泡在橄欖油中，增加橄欖油的風味

沾取麵包或是淋在生菜沙拉上時，味道非常好喔！！！

可以使用小番茄切半或是牛番茄切成喜歡的尺寸，放到烤箱中烘烤至乾燥

加入一些義大利香料、鹽巴，味道會更好喔

烘乾的番茄味道超香的！！！！放涼之後趕緊來裝瓶

罐子有點大....～不過沒關係不會影響美味！！！

橄欖油一定要蓋過所有番茄喔～

將將～超簡單完成油漬番茄

放置在陰涼處保存就可以囉～

想吃的時後使用乾淨的餐具取出來吃就可以

或是高級一點的吃法，把油漬番茄加熱後倒入喜歡的海鮮跟蔬菜攪拌至熟透也是非常美味喔

美味的料理來自於好的食材，用好油做好菜一點都不難

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