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台灣烏金【團圓烏魚子】炙燒一口吃烏魚子+台灣野生黑金

台灣人在逢年過節、重大喜慶時桌上一定要擺上一盤台灣烏金（烏魚子）

每當要送禮時，長輩總說：『送再多禮都沒有一盒烏魚子來的討喜』

可見烏魚子在台灣人心中是佔據多大的份量

烏魚子的美好滋味也讓人流連忘返、難以忘記。

從小到大每逢過年回到雲林外婆家都能品嚐到美味烏魚子

沒想到現在在台北也能透過宅配服務品嘗到雲林烏魚子

🌟『 來自雲林的【團圓烏魚子】，一家人吃了團團又圓圓 』🌟

團圓烏魚子創立於2020年，是一間來自雲林口湖嶄新的烏魚子品牌

耗時十年獨家創立『酒釀法』醃漬烏魚子，讓烏魚子香甜不死鹹

每片【團圓烏魚子】都來自四年、一千五百多天的活菌生態養殖。

飼料中特別添加啤酒酵母、海藻鈣、藍莓萃取等頂級配方，

並輔以高級石斑魚飼料餵養，細心呵護每一隻烏魚。

為了讓全台灣都能品嘗到美味烏魚子，貼心的提供了宅配服務，送禮自用兩相宜

紅底金邊的包裝設計，傳承著古人『以紅為喜、以金為貴』的習俗

為了讓大家可以更輕鬆簡單的品嚐美味的烏魚子

特別請師傅以炙燒方式烘烤至五分熟，直接真空冷凍送到你手上

有兩種方式品嚐烏魚子

1 . 退冰後，打開真空袋直接切片品嚐美味

2 . 退冰後採取酒燒或是炙燒的方式品嚐

跟著步驟走，保證可以吃到熟度洽當的烏魚子

（如果加熱過久，就會變得粉粉的喔～喪失烏魚子的美味）

那當然，如果想隨時隨地都能品嘗到烏魚子的話也有『炙燒一口吃烏魚子』的選擇喔！！

一盒20入，每一片烏魚子都是獨立真空包裝

每一片都有寫上詳細的營養標示

烏魚子切成恰到好處的適口大小，使用好拿不沾手的包裝

一個人也可以簡單獨享烏魚子的美味

從小吃烏魚子長大的我，對於烏魚子當然是有所挑惕以及要求的

‼烏魚子醃漬時非常重要！決定了烏魚子的鹹度  

‼烏魚子烹調時非常重要！決定了烏魚子的口感

看這使用『酒釀法』熟成後色澤飽滿的光澤度，騙不了人的美！

一口吃下，恰到好處的鹹味最後還有點回甘，Ｑ彈的口感是完美熟度才會有的口感

我真心給高分！！驚呆了～我以為沒有人能超越我爸媽烹調的烏魚子

團圓烏魚子辦到了！！！這樣完美的比例太適合送給國外朋友讓他們吃吃看台灣烏金

【團圓烏魚子】將乾度曬至最扎實，不以水分重量充當魚子重量，讓烏魚子吃起來Q彈紮實，

如果是要跟家人分享的話，一整片的烏魚子直接加熱切片，才能眾樂樂

那現在讓我們來料理烏魚子吧～

我們家料理方式有點不同，大家可以選擇自己喜歡的方式喔

我們家會先泡點米酒之後，去除薄膜後

在乾煎的時候也會再用一點米酒嗆鍋~

兩面各煎一分鐘就可以起鍋切片

外酥內Ｑ香味四溢的烏魚子簡單完成～

在料理烏魚子的過程中，鍋中不斷飄出烏魚子的香氣

聞著聞著肚子就開始餓了！！

稍微擺盤一下，就是上的了廳堂的大菜了

烏魚子的搭配有三種 蘿蔔、蒜、蘋果，搭配起來都有不同風味

偏鹹的烏魚子我會搭配蘿蔔，口味完美的烏魚子我會搭配蒜

酒釀過的烏魚子紮實飽滿，曬乾後不只有鹽味、也去除了腥味與油耗味

看～這油脂光澤度多漂亮啊！！！這就是優質烏魚子的光澤～

每一口都好香好Ｑ彈，完全不死鹹也不卡喉嚨，一口接一口吃不停

形容到我自己的口水又再流下來了！！

話不多說了～我要先跟家人搶吃烏魚子了～

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