零負擔女孩 meimei

台北東區和牛火鍋推薦【如果初見】絕對會在二訪的和牛火鍋店

位於台北東區新光三越Diamond Towers對面的巷弄中

全新開幕和牛火鍋店『如果 初見』：絕對是一吃上癮，必在回訪的寶藏火鍋店

各式肉盤的等級都是最高等級的：prime熟成牛肉、伊比利豬...等，完全沒有腥味

蔬菜盤的蔬菜也都超新鮮超甜，連海鮮都超肥美！！蝦子也都是撥好殼的（男友力爆棚）

偷偷告訴大家，主廚大力推薦他親自熬煮的雞湯（真的超好喝）

是被火鍋耽誤的雞湯店？我跟我姊妹狂喝！！！好喝到我還打包回家～哈

如果 初見是以「個人套餐」的方式點餐，可以另外加點海鮮、肉盤或是升級附餐

套餐附贈的餐點非常豐富：私房前菜、精選菜盤、附餐主食、限定飲品、甜點。絕對可以吃得很飽很飽

天冷了，就變成大食怪了！想吃什麼全部點起來～（這樣可以分享好多給你們）

＊本日湯底：主廚秘方麻辣鍋、梅嶺梅子雞湯鍋

＊可口小菜：梅漬藕片、涼拌毛豆、黃金泡菜佐蝦卵

＊Prime熟成 安格斯黑牛無骨牛小排

＊日本A5和牛板健 （鹿兒島）

＊西班牙伊比利梅花豬 

＊套餐附贈：松露茶碗蒸、炙燒月見牛丼、精選菜盤、手工鮮奶酪、飲品

＊加點綜合海鮮盤、精選餃類拼盤

每一項食材絕對好吃到可以清盤！！

店內的裝潢風格完全顛覆我們對於火鍋店的傳統印象

有點工業風＋餐酒館的氛圍感，而且空間感非常的舒適，一點都不擁擠（記得要訂位喔）

也有吧檯的個人座位區，一個人也可以舒服的享用美味火鍋

＊可口小菜：梅漬藕片、涼拌毛豆、黃金泡菜佐蝦卵

身為一個涼菜愛好者，我絕對要給梅漬藕片高分！！酸甜可口超級好吃

吃火鍋難免感覺燥熱，來點涼拌藕片平衡一下味蕾

＊Prime熟成 安格斯黑牛無骨牛小排

如果 初見提供的無骨牛小排是經過嚴選的prime熟成肉

可以清楚看見無骨牛小排肉片中間有一條特別粗的油花，這就是最具代表性的特徵

其餘部分有著大理石一般均勻分布的油花，吃起來肉質柔軟細膩不膩口

還帶有濃郁的牛肉風味，真不虧是許多老饕們指定要吃的牛肉部位！！

＊日本A5和牛板腱 （鹿兒島）

板腱牛就是俗稱的嫩煎牛，屬於比較有口感的部位，

雖然比較有口感，但是A5等級的和牛板腱有著均勻分布的油花，吃起來非常細膩

只需涮3~5秒鐘帶有點粉色的狀態品嚐，口感鮮甜完全不膩口

和牛只要選對部位品嚐，就不會吃到害怕喔！！

＊西班牙伊比利梅花豬 

伊比利梅花豬有著世界最好吃的豬肉之稱，獨特的飼養方式讓豬肉不會有豬腥味

均勻分布的油花讓豬肉久煮也不會硬，煮得恰到好處時，吃起來豬肉會有點脆口的感覺

現在想到就又開始流口水了～

＊套餐附贈：松露茶碗蒸、炙燒月見牛丼、精選菜盤、手工鮮奶酪、飲品

使用主廚熬的雞高湯去製作的茶碗蒸，非常的細膩柔軟

濃郁的松露香氣讓茶碗蒸的風味提升一個檔次

炙燒月見牛丼

一定要點這碗炙燒月見牛丼飯！！！好吃到會瞬間空碗

柔軟的牛肉片＋蛋黃，口感順滑度直接飆升

再加上粒粒分明的米飯～超美味！

精選菜盤

火鍋菜盤真的也是一門學問，不是隨便擺擺就好

也需要各式葉菜類、菇類、根莖類等去做搭配，才可以第一眼視覺效果直接衝擊老饕們

菜盤的新鮮度真的也超級重要！

如果 初見的菜真的都超新鮮！高麗菜、香菇都超級甜

而且香菇是厚實的香菇，咬下去超爆汁！！

＊加點綜合海鮮盤、精選餃類拼盤

海鮮盤的ＣＰ值超高！！竟然直接有兩顆鮑魚、生食級干貝

連蛤蠣都超肥美！！起鍋時我整個嚇一大跳～也太肥的蛤蠣了吧！而且超甜～～

魷魚的肉質也是紮實肥美，吃起來也超甜

我都懷疑是現撈海鮮～哈

精選餃類拼盤

店員大力推薦餃類拼盤，餃類都是大有來頭的！！

是南門市場知名店家的餃類，吃起來真的不一樣！！那個蛋餃的肉餡超級香

菜單分享在這邊給大家喔～～

剛開幕不久的和牛火鍋店家，很期待未來的表現＾＾

我一定會在二訪的喔～

如果初見

地址：台北市大安區忠孝東路三段251巷8弄2號, 

電話：02 2740 0086

臉書：如果 初見

官方line : lin.ee/jdgsjsH