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【老撈 麻辣鍋】台北老饕們最愛麻辣鍋｜湯頭濃郁料多實在胡椒豬肚雞湯必點

大台北的最不缺的就是美食，從日出到日落、白天到晚上都有各式的美食

尤其是越夜越美麗的台北，開得越晚的美食越好吃

今天分享的是『老撈麻辣鍋新派火鍋及私房料理』

你可以不敢吃麻辣鍋可是你不可以錯鍋胡椒豬肚雞湯鍋

店外的外觀照、店內的裝潢照我就省略了

今天直奔主題只介紹餐點，老饕們可以更快速知道『老撈』的美食

老撈位於南京復興站的巷子中，交通非常的方便也非常的好找到

附近很多停車格不用擔心找不到車位

今日湯底麻辣鍋微辣（內有嫩豆腐、鴨血）＋胡椒豬肚雞湯（內有雞腿肉、豬肚、蔬菜超澎湃）

麻辣鍋鍋底是使用牛骨熬煮的湯頭，添加各式中藥材以及四川金陽青花椒，大紅袍、魔鬼椒慢火熬煮

香而不麻、麻而不辣的經典老撈 麻辣鍋才算完成

再加上豆腐、鴨血熬煮至入味，每一口都能被爆漿的湯汁嚇一大跳

胡椒豬肚湯中使用高湯以及大量胡椒熬煮，喝起來帶點胡椒的辛辣味

在這個疫情險峻的時候我覺得來點胡椒湯底殺菌一下挺不錯的～哈

湯底中不管是豬肚還是雞腿都超嫩超好入口！！而且湯底超濃郁的！！

加湯也是加原湯，怎麼可以不喝爆！！

無骨牛小排

朋友大推必點，腦弱的我直接就點一份～

不誇張！！肉質超軟真的是入口即化！！敢吃生的朋友只需要涮五秒超級美味！！！

必點五顆星

老撈滑牛

老撈的招牌滑牛，有使用蛋白＋獨家秘方稍微抓醃過

最特別的地方就是煮久也不會老，容易忘記涮肉的朋友必點，整盤倒進鍋底誰撈到誰賺到

比起無骨牛小排更有口感一點，但是一樣非常軟嫩

蛤蠣

來了！！一樣必點五顆星超鮮甜大蛤蠣（老闆直接說這個必點）

上桌的時候蛤蠣還是活的就知道有多新鮮！！而且個個都肥美飽滿

我還想說會不會中看不中吃，裡面連肉都超大顆超肥，一口吃下去我的天太滿足了吧

鮮甜透抽

煮熟後的透抽肉質扎實有嚼勁，代表這就是新鮮的透抽

老油條

麻辣鍋中萬年不敗經典菜色老油條，一定要沾滿辣油狠狠吃上一口

牛肉丸

Ｑ彈紮實牛肉丸是那種丟到桌上可以彈起來打乒乓球的Ｑ彈喔

凍豆腐

能夠吸飽滿滿湯汁的凍豆腐，只要是好湯底就不可以缺少他

邊吃料邊喝湯最簡單的方法就是吃入味的凍豆腐本人

高麗菜

火鍋裡不能缺蔬菜吧～當然就是人氣王高麗菜

最好再來張完美的食物與人的合照

就可以開始享用今天的『老撈 大餐』，你們一定想知道到底好不好吃

這已經是我第三次探店了，你們覺得呢？

傳送門

老撈麻辣鍋。新派火鍋私房料理

老撈FB

營業時間：PM5:00~AM12:00

電話：(02)2771-9957

地址：台北市松山區敦化北路四巷53號 (捷運南京復興)