【 山上走走 台北華山店 】日式無菜單和牛燒肉店｜最奢華的海陸饗宴-
日本頂級A5和牛、生海膽干貝握壽司、金箔冰淇淋
新竹車站附近無人不知曉的「日式無菜單和牛燒肉店-山上走走」，在今年6月插旗台北華山了！！
展店消息一傳出時引起軒然大波，正式開幕時也是高朋滿座、一位難求。
提早一個多月好不容易讓我訂到了位置！！終於可以一探山上走走的奢華面紗
位於台北市中正區近華山文創園區，忠孝新生站步行6分鐘即可到達，周邊停車不太方便建議搭乘大眾運輸
山上走走的消費方式是採取無菜單料理方式，以季節時蔬搭配各式餐點，餐點豐富變化性高
一人1580+10%服務費，可以一次性的品嘗到日本A5和牛等肉類、海鮮類則有生食級干貝、海膽、金箔冰淇淋等
專業的代烤服務確保肉品、海鮮擁有最佳熟度、口感，每一份餐點都是精心搭配過
一份套餐下來絕對會讓人飽到天靈蓋，也可以另外加點其他餐點，例如：和牛三明治等
如果喜歡喝酒的朋友也可以加點酒單上的酒類喔～
店內的裝潢風格簡約大氣，聽說跟新竹店風格完全不同，有機會想要去新竹店看看浮誇風裝潢
正中午時間來店用餐時，大片玻璃窗讓陽光自然灑落在店內，整體也算明亮
店內排煙系統處理得很好，店內不會煙霧瀰漫、身上也不會殘留異味
店內的開放式廚房櫃檯，可以看到師傅們忙進忙出的準備餐點
從沙拉、肉盤、海鮮、等各式餐點的處理手法從容不迫、井然有序
醃漬小品-韓式泡菜、韓式蘿蔔、韓式小黃瓜
桌上的醃漬小菜都是可以無限驗續加的喔～酸酸甜甜的為今天餐點展開序幕
生鮮小捲野菇沙拉
使用澎湖生鮮急凍的小捲、埔里野菇以及生菜沙拉作為開胃前菜
急速冷凍的小捲保留了肉質的Ｑ彈甜味經過料理後搭配新鮮生菜
我個人很喜歡這道開胃沙拉，讓人更期待後面的餐點
吐司片佐紅酒燉牛肉
將吐司烤至外酥內軟後，在鋪上滿滿的紅酒燉牛肉
一口咬下濃郁的醬汁以及軟嫩的牛肉在嘴裡散發開來～風味十足
生牛肉海膽手捲
可以一口擁有全世界的海陸饗宴手捲，將日本和牛、北海道馬糞海膽、日本松葉蟹融為一體
一口直接享受三重美味，香甜不腥臭的馬糞海膽濃郁的香氣、柔滑的口感包裹著和牛以及松葉蟹
讓和牛以及松葉蟹的口感更加柔軟細緻
頂級牛肉盛和
最讓人期待的頂級牛肉盛和來了！！！！！！是不是超厲害的！
內含6種肉品：日本鹿兒島A5和牛、澳洲和牛、美國牛肋條、牛肩小排、桂丁雞肉、伊比利松阪豬
一出場就讓人驚呼～超強6宮格組合，一次享用多種肉品！ＣＰ值超高！比單點店還划算的fu
日本鹿兒島A5和牛
看看這像雪花一般的油脂均勻分佈在肉上，用肉眼看就是一種視覺饗宴了！！
山上走走提供專業代考服務讓人安心吃烤肉，每一片肉的熟度都被掌握的超級完美
一片美味的牛肉在半熟狀態下最能品嘗到柔軟的肉質
超大一片但請小口品嚐，好好感受和牛的美味
肉質柔軟、毫無腥味、反而有一種淡淡的奶香味呢～
澳洲和牛
比起日本和牛，澳洲和牛的肉質略微有嚼勁一點，吃起來也比日本和牛還要清爽
美國牛肋條
美國特選牛肋條經過主廚專業處理後口感Ｑ彈有嚼勁、不用擔心咬到下巴酸或是咬不斷
超有嚼勁的口感細細品味，能夠感受到牛肉的香氣啊～
牛肩小排
牛肩小排油花的部分更少了一點，比起和牛、牛肋條對於嚼勁這部分的表現更明顯
不過對於喜歡肉質有嚼勁的老饕們，牛肩小排絕對是不可以錯過的！！
桂丁雞肉
使用味增醃漬過的桂丁雞肉，肉質軟嫩以外還多了味增的香氣
再經過專業人員代烤後，好吃到我以為在吃烤的舒肥雞肉呢！
蔬菜盛和
杏鮑菇、節瓜、日本山藥、番茄等可以解解膩～因為等一下還有滿滿牛肉料理可以品嚐
鹽烤北海道生食級干貝
沒有人可以拒絕的了味道超鮮甜的生食級干貝吧！！
肉質扎實Ｑ彈的干貝肉佐上蟹膏、魚子醬增加海的鮮，磯雪昆布增加了鹹
完美的提升了干貝的鮮甜度，真的不誇張，這干貝完全沒有腥味！
松露月見和牛
天阿！日本A5和牛再次現身了！這次是搭配生食級蛋黃以及口感Ｑ彈的越光米
淋上特製醬汁，和牛的油脂滲入白飯中與蛋黃做結合，豐富的層次讓人忍不住扒完一整碗飯
炙燒A5和牛鵝肝握壽司
桌邊炙燒的A5和牛鵝肝握壽司，炙燒的高溫讓和牛的油脂跟白米飯更加緊密
在使用口感柔軟的鵝肝增加風味，一入口溫熱口感的和牛在嘴裡直接融化根本不太需要咀嚼
和牛、鵝肝、白米飯完美結合，彷彿就是天生一對一般
鮮蝦牛舌味增湯
我個人覺得是屬於清爽型的味增湯，鮮甜的味增湯頭是最讓人驚艷的地方
鮮烤大明蝦
超大隻的明蝦直接上爐烤，為了不要讓蝦肉烤過熟，還特別分開考確保熟度以及最佳肉質
明蝦真的超新鮮，整個肉質非常Ｑ甜～～
A5和牛歐姆蛋可頌
法式可頌夾著和牛以及松露蛋，光是聽名字就是頂配的可頌了！！
柔軟充滿香氣的松露歐姆蛋跟帶有奶香味的和牛一起放入香酥的可頌中
可頌上的鮭魚卵畫龍點睛，讓整個可頌的口感層次非常豐富
金箔霜淇淋
山上走走最知名的金箔霜淇淋在我手上了！
金箔包覆著濃郁的鮮奶霜淇淋貴氣十足，一口吃下讓我想起在京都路上漫步的時光
我只能說我太明白為什麼山上走走可以擁有超高評價還有超多網友們大力推薦分享
ＣＰ直珍的太高了拉！！不管是服務品質、環境衛生、餐點擺盤、海鮮牛肉的品質
每一樣的優秀得不得了～而且吃得超級飽的！！
絕對只會飽到需要打包，沒有吃不飽這件事！！
傳送門
山上走走 日式燒肉台北華山店
營業時間：11:30-22:00
預約時段： (11:30/13:30/17:30/19:30)
電話：02-23971777
地址：100台北市中正區金山南路一段8號
訂位連結：山上走走inline
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