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【`O ka roll roll 歐卡諾諾 】打開甜點控們心中的那把鑰匙｜巴斯克乳酪蛋糕、萊姆酒無花果磅蛋糕

疫情發展至今, 對於宅配系列美食我簡直是各種下單~

當然不外乎好吃美味的甜點囉, 想吃巴斯克乳酪蛋糕或是磅蛋糕要去哪買呢?

「`O ka roll roll 歐卡諾諾」在2018 年時，以手工蛋捲的姿態風靡全台

不受疫情阻擋於2021年時在迪化街成立工作室，相繼推出磅蛋糕、蛋糕捲、手工餅乾等甜點

最值得注意的是，歐卡諾諾的每一項甜點都是可以宅配運送～

就是為了讓全台灣的朋友都可以透過宅配品嚐到美味的甜點

也是因為這樣我才有機會從朋友手中拿到歐卡諾諾人氣甜點『伯爵紅茶巴斯克乳酪』、『萊姆酒無花果磅蛋糕』

歐卡諾諾除了甜品製作非常用心以外，外觀包裝也不馬乎

以往對於甜點工作室的概念會是包裝盒比較簡單基本

但是當我收到歐卡諾諾時, 包裝盒是具有質感的大理石蛋糕盒以及牛皮手提蛋糕盒

非常讓人驚艷的包裝盒，就算拿來送禮也是非常大方得體呢

大理石包裝盒中放置的是『伯爵紅茶巴斯克乳酪蛋糕』

巴斯克乳酪源自於西班牙，因為廚師不小心的失誤，造就了這美麗的錯誤

表面烤焦的乳酪蛋糕，增加了一種獨特的焦香味，在西班牙也被稱為『燒焦的蛋糕』

鹹鹹甜甜的乳酪蛋糕帶有一點點苦甜的風味，層次鮮明越吃越刷嘴完全停不下來

歐卡諾諾是將法國奶油奶酪拌入質地細緻的日本金玫瑰麵粉，添加新鮮台灣紅仁土雞蛋

濃郁奶香法國艾樂嶶鮮奶油、英式伯爵茶粉、細砂糖才能製作出這一顆美味的巴斯克。

巴斯克乳酪蛋糕誕生時是以烤至全熟，為了讓口感更加柔軟綿密甚至到達入口即化的境界

漸漸開始流行保留一點點半熟的狀態。

歐卡諾諾的巴斯克乳酪蛋糕是以半熟的姿態跟大家分享其柔軟細緻的美味

也因巴斯克蛋糕其質地非常柔軟，因此都要在冰箱冷藏讓蛋糕體變硬後才能退去紙模喔

打開包裝時淡淡的伯爵紅茶香撲鼻而來，令人迫不及待的想要馬上享用

乳酪的鹹香、伯爵紅茶的典雅茶香、焦香的苦甜，多種風味融於其中，讓人欲罷不能

冷藏過的巴斯克乳酪蛋糕就像是雪糕一般，冰冰涼涼柔軟細緻

若是放置常溫一段時間，質地會像是烤布丁一般的軟綿

不同溫度品嚐，會有不同口感，這就是巴斯克乳酪蛋糕獨特的魅力

萊姆酒漬無花果磅蛋糕

所有甜點中我最熱愛的就是磅蛋糕了，磅蛋糕扎實濕潤的口感讓我深深著迷

磅蛋糕起源於美國南部, 最原始的材料為麵粉一磅、奶油一磅、糖一磅、蛋一磅，所以稱為磅蛋糕Pound cake。

如今的磅蛋糕有非常多不同的風味變化,

透過磅蛋糕扎實的蛋糕體, 在咀嚼磅蛋糕時能夠更深刻感受到每一種口味磅蛋糕的美味

歐卡諾諾非常貼心，使用保鮮膜將整顆磅蛋糕裹起來鎖住水分避免水分流失

切開之後如果吃不完可以用保鮮膜包起來冰在冰箱，這樣也不用擔心冰在冰箱會乾掉

如果是小家庭,也可以使用保鮮膜包起來之後放在冷凍庫保存

常溫回溫或是使用烤箱稍微回烤一下, 還是一樣非常美味喔

將土耳其無花果乾使用高濃度牙買加黑蘭姆酒浸泡數日後

吸收滿滿萊姆酒的無花果乾, 經過一段時間熟成後酒味濃郁溫和且帶有淡淡的甜味

拌入磅蛋糕中的酒漬無花果乾，經過高溫烘烤後，

徹底釋放萊姆酒濃郁的香氣以及本身的果香與磅蛋糕中的奶油完美結合

如此這般的魅力, 沒有幾個人可以招架的住

細緻的內層結構造就了蓬鬆濕潤的口感，跟以往對於磅蛋糕乾澀的既定印象完全不一樣

每一口都扎扎實實且帶有溫潤醇厚的萊姆酒香氣

咬到無花果乾時，更是有著濃郁的果實以及萊姆酒的香氣

每一次咀嚼都有不同層次風味展現，這麼美味的磅蛋糕

難怪成為歐卡諾諾的人氣商品

你心中的那個甜點魂被解放了嗎？

如果還沒有，就讓歐卡諾諾成為那把鑰匙，救贖你的甜點魂吧！！

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O ka Roll Roll 歐卡諾諾

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