零負擔女孩 meimei

土法煉鋼的古法【黑糖道 醇黑糖】用阿嬤的古早味黑糖｜

傳遞家人的溫暖｜傳承社會責任感｜糖界的模範生

黑糖傳承著古法、傳承著家人的溫暖、傳承著社會責任感

一匙黑糖粉、一杯暖心的黑糖水

黑糖不只是糖，還背負著自於家人的愛

【黑糖道 醇黑糖】創辦人，從小喝著阿嬤手工翻炒熬煮的黑糖水長大

從甘蔗田的甘蔗被摘下開始，古法熬煮的甘蔗汁漸漸變成深琥珀色的黑糖水

每一杯黑糖水搭載著家庭的溫暖、精神的支持、未來的期許

也從阿嬤身上學到了 “做人做事一定要有社會責任＂ 

如今已經成為父親的創辦人決心要傳承阿嬤的精神

把最好的黑糖留在台灣同時再外銷到全球。

以古法煉鋼，現代設備製程，保有最豐富的礦物質

取得各項認證 (清真認證、HACCP證書、A.A無添加認證)   https://www.simagp.com/

要讓台灣人在全世界都能大聲說出說：「這，就是阮阿嬤的黑糖味。」

黑糖很單純，用最簡單的方式分享著自己的濃郁香醇以及高營養價值

與一般砂糖不同於「精煉程度較低」，也就是保留了更多甘蔗原汁之外，

也保留了豐富的礦物質，像是鐵、鈣、鎂等，等於是甘蔗榨汁後，

只經過簡單精煉，無離心分蜜，就是黑糖。

大小顆粒不一的黑糖，就是手工製作出的質感

黑糖的高營養價值以及其溫補的特性

不在侷限於泡一杯暖心的黑糖水、飲品的品嚐方式

取而代之的是將黑糖入菜，取代精製糖份

除了讓料理多了一股黑糖獨有的焦香味以外，還多了更多營養成分

在炎熱的夏天來杯自製的黑糖牛奶

冰涼降溫，還可以補充礦物質，自己調的黑糖飲品，健康安心看得見

黑糖除了可以製作成飲品以外

還可以運用在甜點以及鹹食上，都可以為料理增添不同的風味

今天要跟大家分享在家都可以輕鬆做的『黑糖布丁』『鮮奶酪佐黑糖糖漿』

『黑糖布丁』

以往的布丁都是使用精製白糖、砂糖，在加入香草莢或是香草精作調味

這次我們直接使用黑糖替代精緻白糖

讓布丁擁有換然一新的風味

1、先準備新鮮的雞蛋

2、雞蛋中加入【黑糖道 醇黑糖】，攪拌均勻

3、另外一鍋將牛奶＋鮮奶油加熱至均勻後

4、將熱牛奶一點一點的衝入蛋液中（要快速攪拌，不然會變成蛋花湯）

5、當蛋液過篩後

6、放入布丁膜中，放入烤箱

7、出爐後，放冰箱冷卻至隔天，就可以獲得美味的『黑糖布丁』囉

『黑糖糖漿』

最迷人的風味來自於黑糖黑糖焦化後，帶有苦甜的風味

運用在饅頭、吐司中更能讓麵團整體風味更加提升

就是我們在饅頭包子店聞到的濃郁黑糖香氣，都要歸功於黑糖糖漿

1、將黑糖倒入鍋中，均勻攤平

2、開小火，慢慢熬至黑糖液態化

3、使用木勺稍微翻吵一下

4、黑糖融化至液態後，使用木勺翻炒

1、液態化的黑糖開始有點澎澎的感覺

2、炒越久顏色會越深，也會開始有點濃郁的焦香味

（可以調整自己喜歡的焦化程度）

3、分次加入熱水，讓黑糖完全液態化

（小心蒸氣噴濺喔！！

放涼後倒入容器就是黑糖糖漿囉

炎炎夏日 冰涼的奶酪絕對是甜點的最佳選擇

淋上一匙風味濃郁的黑糖糖漿

甜口的奶酪搭配了帶有一點苦香味的黑糖糖漿

讓整體風味不甜膩，還擁有了更豐富的層次

除了ｍｅｉｍｅｉ分享的黑糖系列甜點以外

也可以把黑糖運用在鹹食上，例如：滷肉、炒菜、沙拉等

吃得安心用的放心的黑糖

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中壢sogo 快閃櫃7/27~8/12

新光三越台中中港Super Market 超市(位於B2超市)

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官網: https://www.simagp.com/

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